Фото: 7krugov
Средняя оценка: 4.5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(1)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Кукурузные ньокки в томатном соусе – это популярное итальянское блюдо с тертым сыром, приправленное базиликом и чесноком.
7krugov, 8 октября 2011
Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
1 час 15 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Помидоры
- Сыр тертый
- Масло сливочное
- Лук репчатый
- Перец черный
-
500
г -
150
г -
50
г -
2
шт -
по вкусу
- Крупа кукурузная (мамалыга)
- Масло оливковое
- Базилик
- Чеснок
- Соль
-
250
г -
4
ст. л. -
1
ст. л. -
1
зубчик -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Наливаем в кастрюлю 1.25 л воды, ставим на огонь, добавляем 1 ч.ложку соли, доводим до кипения, засыпаем кукурузную крупу и варим на медленном огне, в течение 40-45 минут.
2
Помидоры очищаем от кожицы, предварительно сделав надрез крест-накрест и обдав их кипятком. Удаляем семена, и мякоть мелко нарезаем.
3
Очищаем и мелко рубим лук и чеснок. Обжариваем их в течение 3 минут на оливковом масле, затем добавляем помидоры и, помешивая, готовим еще в течение 3 минут. Добавляем рубленый базилик, перемешиваем, и получившийся соус приправляем по вкусу солью и черным молотым перцем.
4
Из приготовленной кукурузной массы формируем столовой ложкой ньокки и выкладываем их в смазанную жиром форму для запекания. Поливаем приготовленным соусом, присыпаем сыром, сверху кладем кусочки сливочного масла и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течение 25-30 минут.
🙂
Подаем на стол в горячем виде с листовым салатом.