Фото: CookMan
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам рецепт из курицы, ее золотистые кусочки, тушенные в ароматно сливочном соусе с грибами и зеленью, отличаются пикантностью и изысканностью.
CookMan, 17 ноября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Курица
- Бульон куриный
- Масло сливочное
- Лук
-
1
кг -
250
мл -
75
г -
1
шт
- Сливки жирные
- Грибы
- Лимон
- Петрушка
-
300
мл -
125
г -
1
шт -
1
пучок
Способ приготовления:
1
С петрушки обрываем листочки, а стебли и листья отдельно мелко рубим и отложим в сторону.
2
На большой сковороде растапливаем 50 грамм масла и обжариваем куски курицы до золотистой корочки, в течение 5 минут. Уменьшаем огонь и жарим еще минут 20-30, до готовности, периодически переворачивая. Выкладываем из сковороды и держим в тепле готовые кусочки.
3
В оставшемся масле обжариваем крупно нарезанные грибы до мягкости, выкладываем и также держим в тепле. Добавляем на сковороду рубленые стебли петрушки и луковицу, хорошо перемешиваем.
4
Затем вливаем бульон и варим, в течение 10 минут. Когда жидкость уварится наполовину, подмешиваем сливки и доводим до кипения. Процеживаем, чтобы удалить стебли и лук, и переливаем на сковороду.
5
Добавляем нарезанные листья петрушки, лимонный сок и жареные грибы. Приправляем по вкусу перцем и солью и тушим, в течение 2 минут, до загустения. Кладем в соус куски курицы и тушим еще минут 5-8, чтобы мясо разогрелось. Раскладываем по подогретым тарелкам, поливаем соусом и подаем к столу.
🙂
Приятного аппетита!