Фото: accel

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Куриная печенка – исключительно полезна и вкусна, главное – правильно ее приготовить. Печень птицы входит в состав различных блюд, ценимых гурманами всего мира. Кухни разных народов обязательно содержат этот богатый минералами и полезными веществами продукт.

accel, 24 февраля 2009

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
20 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Печень куриная
  • Перец болгарский красный
  • Масло подсолнечное

  • Перец черный
  • 1
    кг

  • 350
    г

  • 100
    мл

  • по вкусу

  • Перец болгарский зеленый
  • Лук репчатый
  • Зелень
  • Соль
  • 350
    г

  • 300
    г

  • по вкусу

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Для приготовления нежного и полезного блюда «Куриная печенка с болгарским перцем» нужно взять крымский или азиатский лук (красный, сладких сортов). Лук очистить от шелухи, разрезать вдоль на две части, а затем порезать соломкой поперек каждой половинки. Получатся полукольца лука.

2
Болгарский перец для того, чтобы блюдо было аппетитным не только на запах и вкус, но и на вид, лучше взять трех цветов: желтый, красный и зеленый. Болгарский перец разрезать пополам вдоль, очистить от семян, и порезать соломкой также поперек плода.

3
Куриная печенка, лучше свежая, не замороженная, осторожно промывается в дуршлаге, при этом нужно не повредить ее нежные кусочки. Отставляем ее в дуршлаге, давая возможность стечь лишней воде.

4
Лук обжариваем на растительном масле до получения золотистого цвета. Затем добавляем печенку, немного присаливаем и перчим, аккуратно перемешиваем.

5
Добавляем нарезанный болгарский перец, снова перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне около 15 минут. В конце приготовления добавляем мелко нарезанную свежую зелень (петрушку, кинзу, базилик, укроп – кто что любит, на свой вкус)

🙂
Подается куриная печенка как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Лучше всего в качестве гарнира – картофель: либо целый отварной картофель, политый растопленным сливочным маслом и присыпанный меленьким укропчиком, либо нежное и воздушное пюре. Также следует подать различные свежие овощи: помидоры, огурцы, зелень.



Источник