Фото: елена
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(2)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Лазанья Карбонара — с грудинкой, сливками и яйцом. Прежде чем Вы будете укладывать в форму пласты теста для лазаньи, стоит подогнать их под размер формы, отломив лишнее.
елена, 16 ноября 2010
Время подготовки:
40 минут
Время приготовления:
45 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Молоко
- Сливки
- Грудинка копченая
- Тесто для лазаньи
- Тимьян (чабрец)
- Перец
-
500
мл -
150
мл -
100
г -
12
листов -
4
шт -
по вкусу
- Шампиньоны
- Сыр пармезан
- Крахмал
- Яйца куриные
- Лук-порей
- Соль
-
400
г -
150
г -
1
ст. л. -
5
шт -
2
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Лук-порей очищаем, промываем и нарезаем тоненькими колечками. Шампиньоны чистим, моем и разрезаем на четвертинки. Грудинку нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сковородке без добавления масла. Добавляем грибы к грудинке, обжариваем все вместе около пяти минут, при этом помешиваем. Добавляем порей и обжариваем еще три минуты. Приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу.
2
Молоко взбиваем с яйцами, крахмалом и сливками. Натираем пармезан. Тимьян промываем, обсушиваем и мелко рубим. Откладываем две столовые ложки тертого пармезана, оставшийся сыр и тимьян подмешиваем с сливочно-яичной массе.
3
Форму для запекания промазываем жиром. Разогреваем духовку до 175 градусов. Распределяем по дну формы для запекания немного сливочно-яичной массы. Слоями укладываем 12 пластов теста, грудинку с пореем и яичную смесь. На самом верху должен быть пласт теста, промазанный сливочно-яичной массой. Присыпаем заготовку ранее отложенными двумя столовыми ложками сыра и запекаем в духовке в течение 45 минут.
🙂
Приятного аппетита!