Фото: елена

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(2)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Лазанья Карбонара — с грудинкой, сливками и яйцом. Прежде чем Вы будете укладывать в форму пласты теста для лазаньи, стоит подогнать их под размер формы, отломив лишнее.

елена, 16 ноября 2010

Время подготовки:
40 минут

Время приготовления:
45 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Молоко
  • Сливки
  • Грудинка копченая
  • Тесто для лазаньи
  • Тимьян (чабрец)
  • Перец
  • 500
    мл

  • 150
    мл

  • 100
    г

  • 12
    листов

  • 4
    шт

  • по вкусу

  • Шампиньоны
  • Сыр пармезан
  • Крахмал
  • Яйца куриные
  • Лук-порей
  • Соль
  • 400
    г

  • 150
    г

  • 1
    ст. л.

  • 5
    шт

  • 2
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Лук-порей очищаем, промываем и нарезаем тоненькими колечками. Шампиньоны чистим, моем и разрезаем на четвертинки. Грудинку нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сковородке без добавления масла. Добавляем грибы к грудинке, обжариваем все вместе около пяти минут, при этом помешиваем. Добавляем порей и обжариваем еще три минуты. Приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу.

2
Молоко взбиваем с яйцами, крахмалом и сливками. Натираем пармезан. Тимьян промываем, обсушиваем и мелко рубим. Откладываем две столовые ложки тертого пармезана, оставшийся сыр и тимьян подмешиваем с сливочно-яичной массе.

3
Форму для запекания промазываем жиром. Разогреваем духовку до 175 градусов. Распределяем по дну формы для запекания немного сливочно-яичной массы. Слоями укладываем 12 пластов теста, грудинку с пореем и яичную смесь. На самом верху должен быть пласт теста, промазанный сливочно-яичной массой. Присыпаем заготовку ранее отложенными двумя столовыми ложками сыра и запекаем в духовке в течение 45 минут.

🙂
Приятного аппетита!



Источник