Фото: pervonah
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(2)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Вкуснейшая итальянская лазанья с тремя видами сыра и сливочным соусом бешамель придется по вкусу, как взрослым, так и деткам.
pervonah, 23 августа 2012
Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
35 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Молоко
- Сыр моцарелла
- Сыр горгонцола
- Мука
- Орех мускатный молотый
-
1
л -
200
г -
150
г -
4
ст. л. -
1
щепотка
- Лазанья
- Сливки
- Масло сливочное
- Сыр пармезан
- Перец белый молотый
-
400
г -
150
мл -
100
г -
50
г -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Варим соус бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку, обжариваем около 4 минут при постоянном помешивании. Вливаем литр молока, тщательно перемешиваем до растворения комков.
2
Соус приправляем белым молотым перцем и щепоткой молотого мускатного ореха, варим около 4 минут до загустения, не забывая все время помешивать соус. Снимаем с огня, остужаем около 15 минут. Делим соус на две части.
3
Натираем на терке моцареллу. Крошим горгонзолу. В одну часть соуса бешамель добавляем моцареллу, во вторую часть добавляем горгонзолу. Хорошо перемешиваем.
4
В прямоугольную форму предварительно смазанную маслом вливаем одну четвертую часть сливок.
5
Листы лазаньи, не требующие предварительной варки, укладываем в форму поочередно с соусом моцарелла и с соусом горгонзолла. Самым верхним слоем должен быть соус с сыром моцарелла.
🙂
Равномерно по периметру краев формы выливаем оставшиеся сливки. Накрываем форму фольгой и на 20 минут помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Вынимаем лазанью из духовки, снимаем фольгу, присыпаем лазанью тертым сыром пармезан и возвращаем в духовку еще на 15 минут. К столу блюдо подаем в горячем виде.
