Фото: Мечтатель
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Отличный гарнир к любому мясу, ингредиент для салатов и разнообразных приправ. Маринад обязательно сохраните — он простоит в холодильнике не менее недели, из этого жидкого соуса получится великолепная заправка для салатов.
Мечтатель, 29 августа 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
35 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Перец болгарский
- Масло подсолнечное
- Уксус
-
9
шт -
по вкусу
-
по вкусу
- Лед
- Соль
-
6
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Возьмем по три сладких красных, зеленых и желтых перца. Положим перцы на открытый огонь или же поставим под гриль в духовке. Жарим, часто переворачивая, до тех пор пока кожица со всех сторон хорошо не обуглится и лопнет.
2
Пока перец жарятся, положим в чашу с холодной водой несколько кубиков льда. Жареные овощи перекладываем в воду со льдом, для того чтобы сразу остановить процесс жарения перцев.
3
Остывшие перцы откидываем на дуршлаг и очищаем от кожицы. Нарезаем толстыми полосками, удаляем семена и черешки.
4
Наливаем в кастрюльку уксус таким образом, чтобы он полностью покрыл дно. Немного солим и доводим до кипения. Кладем в уксус полоски запеченного перца. Как только жидкость начнет кипеть, сразу же откидываем овощи на сито.
5
Раскладываем полоски перцев на решетке, для того чтобы они остыли. Наполняем овощами стерилизованную банку и заливаем маслом.
🙂
Плотно закрываем банки и храним в холодильнике.