Фото: Творожок
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам рецепт приготовления изысканных хрустящих корзиночек — это «блюдо» является идеальным для фруктов со сливками. При желании можно наполнить корзиночки мороженым, украсить небольшими дольками персика или же нектарина и полить медом.
Творожок, 25 сентября 2009
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
15 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Сливки
- Масло сливочное
- Мука
- Цедра апельсиновая
- Белок яичный
-
300
мл -
60
г -
50
г -
50
г -
2
шт
- Ягоды
- Сахар
- Пудра сахарная
- Миндаль
-
225
г -
60
г -
50
г -
25
г
Способ приготовления:
1
Разогреваем духовку до 190 градусов. Смазываем противень сливочным маслом. Растираем 50 грамм сливочного масла с сахарным песком до образования кремообразной массы. Отдельно растираем белки. Вводим порциями растертые белки и муку в масляный крем. Подмешиваем тертую цедру одного апельсина и пластинки миндаля.
2
Выкладываем по две столовые ложки теста на расстоянии одного сантиметра друг от друга на противне. Обратной стороной ложки равняем тесто в небольшие кружки диаметром около десяти сантиметров.
3
Выпекаем коржики около пяти минут, за это время коржики приобретут золотистый оттенок по краям. Быстрыми движениями снимаем изделия с противня при помощи лопатки и тут же вкладываем каждое в широкую чайную чашечку, при этом очень аккуратно прижимаем пальцами края теста, для того чтобы края получились фигурными.
4
Отставляем остывать. Как только корзиночки достаточно хорошо остынут, аккуратным движением выкладываем их из чайных чашечек. Таким образом выпекаем все изделия.
5
Перед подачей взбиваем сливки и выкладываем их при помощи ложки или из кондитерского мешка в каждую корзиночку. Раскладываем поверх ягоды, посыпаем сахарной пудрой и сразу же подаем.
🙂
Приятного аппетита!