Фото: svetka_kotletka
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам рецепт французской закуски с хрустящими овощами из моркови, лука, цветной капусты, цветных перцев, цукини, помидоров, маслин, чеснока под вкусной заправкой из растительного масла, уксуса, сушеного майорана и базилика и куриного бульона.
svetka_kotletka, 25 ноября 2009
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
35 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон куриный
- Уксус
- Маслины
- Морковь
- Капуста цветная
- Чеснок
- Майоран
-
1
л -
2
ст. л. -
8
шт -
2
шт -
1
шт -
1
зубчик -
по вкусу
- Масло подсолнечное
- Лук севок
- Помидоры
- Цуккини
- Перец сладкий
- Базилик сушеный
-
9
ст. л. -
8
шт -
3
шт -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
В большой кастрюле вскипятим бульон, опускаем в него луковицы и морковь. Варим под крышкой, в течение 10 минут. Добавляем соцветия капусты и еще провариваем 5 минут.
2
Выкладываем овощи из бульона и оставляем остывать. А в эту же кастрюлю опускаем нарезанные тонкой соломкой перцы, и варим уже без крышки, в течение 3 минут. Выкладываем и даем остыть. Так же отвариваем, нарезанные кружочками цукини, в течение 5 минут.
3
Отварные овощи и помидоры ставим на холод. В бутылочке делаем заправку из растительного масла, мелкорубленого зубчика чеснока, уксуса и сушеной зелени. Взбалтываем и приправляем по вкусу солью и перцем. Соус подается охлажденным.
4
На круглом сервировочном блюде раскладываем овощи, а в центре горкой помидоры, вокруг, в виде кольца — цветную капусту, затем кольцо из моркови и цукини. Последним — круг из полосок перцев.
5
Все украшаем луковками и маслинами, слегка прикрываем и ставим на холод до подачи. Перед подачей хорошо взбалтываем заправку и поливаем ею овощи.
6
Можно подать овощи к мясу или курятине и основное блюдо на скорую руку готово!
🙂
Приятного аппетита!