Фото: отвинта
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Знатоки утверждают, что для приготовления этого блюда следует использовать телятину или курицу: только в этом случае оно станет одновременно и нежным, и пикантным. И еще, чем спелее помидоры, тем вкуснее получится!
отвинта, 27 августа 2010
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Телятина
- Масло оливковое
- Помидоры
- Перец сладкий
- Перец чили
- Петрушка
-
600
г -
3
ст. л. -
4
шт -
3
шт -
1
шт -
по вкусу
- Сметана
- Паприка
- Лук репчатый
- Чеснок
- Перец черный
- Соль
-
100
г -
1
ч. л. -
3
шт -
3
зубчика -
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления:
1
Мякоть телятины нарезаем маленькими кусочками. В сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем мясо со всех сторон. Затем вливаем 1 ст.л воды и тушим мясо 10 минут.
2
Лук чистим и нарезаем полукольцами. Стручки сладкого перца моем, удаляем плодоножки с семенами, мякоть крупно нарезаем. Перец чили мелко рубим.
3
Помидоры надрезаем крест-накрест, опускаем на 30 секунд в кипяток, затем достаем и чистим от кожицы. Мякоть измельчаем в блендере.
4
Лук, сладкий перец и перец чили добавляем к мясу и тушим 7 минут. Затем кладем помидоры, всыпаем паприку, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
5
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем со сметаной. Добавляем к мясу с овощами, солим, перчим и тушим 7 минут. На стол подаем с отварным рисом, украсив зеленью петрушки.
🙂
Приятного аппетита!