Фото: clementine
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Если Вы любите блюда из макарон и при этом хотите всегда оставаться стройными тогда Вам стоит отдавать предпочтение пасте изготовленной из твердых сортов пшеницы. Такая паста прекрасно сохраняет свою форму при варке и отличается шикарным безупречным вкусом.
clementine, 8 ноября 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
35 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Паста
- Масло оливковое
- Чеснок
- Перец сладкий
- Баклажаны
- Перец
-
400
г -
50
мл -
6
зубчиков -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
- Сыр пармезан
- Базилик
- Зира
- Помидоры
- Цуккини
- Соль
-
100
г -
10
г -
5
г -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Баклажан разрезаем повдоль напополам, нарезаем дольками, солим и кладем в дуршлаг на 25-30 минут. После чего промываем.
2
Цукини нарезаем толстой соломкой, у перцев удаляем сердцевинку, мякоть перца нарезаем повдоль полосочками. Головку чеснока разбираем на зубчики, не очищаем. Выкладываем все овощи на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем зернами зиры и помещаем в раскаленную до 220 градусов духовку на полчаса, за время запекания овощи перемешиваем раза два-три.
3
Готовим заправку. На крупных помидорах делаем крестообразный надрез, опускаем в крутой кипяток на минуту, обдаем холодной водой, снимаем кожицу. Удаляем семена с помидор, а мякоть мелко рубим вместе с листиками базилика. Туда же добавляем три столовые ложки оливкового масла, солим и перчим по вкусу.
4
Овощи вынимаем из духовки, чеснок очищаем, выкладываем обратно на противень, посыпаем овощи одной частью тертого сыра вновь помещаем под гриль на пять минут.
5
Макароны отвариваем в слегка подсоленном кипятке, откидываем на дуршлаг, раскладываем по порционным тарелкам, поливаем ранее приготовленной заправкой, поверх раскладываем запеченные овощи.
🙂
Подаем к столу вместе с остатками тертого пармезана.