Способ приготовления:
1
Рубим сливочное масло в мелкую крошку с полутора стаканами муки, пакетиком разрыхлителя и сахарным песком. Добавляем одно яйцо и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса. Делим тесто на две части, из первой части скатываем небольшие шарики около двух сантиметров в диаметре, обваливаем получившиеся шарики в овсяных хлопьях. Оставшуюся часть теста раскатываем в прямоугольный пласт около двух сантиметров толщиной, при помощи формочек вырезаем разные фигурки.
2
Выкладываем тестяные фигурки и шарики в овсяных хлопьях на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут, остужаем.
3
Для приготовления сахарной глазури смешиваем взбитый белок с сахарной пудрой до состояния густой сметаны. Темный шоколад растапливаем в микроволновке.
4
Одну часть готово печенья покрываем белковой глазурью и выкладываем на решетку, вторую часть печенья покрываем растопленным шоколадом и тоже помещаем на решетку. Даем застыть глазури и шоколаду. Остатки глазури смешиваем с пищевыми красителями и с помощью кондитерского шприца украшаем цветной глазурью глазированное печенье, серединку печений украшаем измельченными цукатами.
🙂
Приятного чаепития!