Фото: origami
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Новая разновидность фаршированного перца – полезное и легкое блюдо, которое можно приготовить и любителям вегетарианской кухни, а также в период Поста. Превосходный итальянский рецепт перца, фаршированного анчоусами и каперсами, приятно разнообразит Вашу кухню.
origami, 1 апреля 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Масло оливковое
- Зелень петрушки
- Анчоусы
- Булочки
- Перец черный
-
125
мл -
70
г -
4
шт -
2
шт -
по вкусу
- Сыр пармезан
- Каперсы
- Перец болгарский желтый
- Чеснок
- Соль
-
100
г -
2
ст. л. -
4
шт -
2
зубчика -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Первоначально необходимо подготовить перец – его следует хорошо вымыть, срезать верх и извлечь семена. Затем Вам необходимо подготовить начинку для перца. Для этого Вы срезаете у булок корочку и оставляете только мягкую часть, которую Вы измельчаете на небольшие кусочки и высыпаете в подготовленную посуду.
2
К размельченным булочкам добавляете 2 ст. ложки оливкового масла и хорошо перемешиваете. Затем добавляете промытые и нарезанные анчоусы (их можно заменить килькой), выдавливаете через чесночницу 2 зубчика чеснока, добавляете измельченную петрушку.
3
Тщательно перемешиваете все ингредиенты для равномерного их распределения в подготовленной начинке. Добавляете 2 столовые ложки каперсов и тертый сыр и снова все перемешиваете. Подготовленную массу солите и перчите по вкусу.
🙂
Для того, чтобы начинка была особенно сочной добавьте еще 4 ст. ложки оливкового масла. Начиняете подготовленный перец смесью, еще немного присыпаете тертым сыром, накрываете срезанными верхушками, размещаете на подготовленном блюде, немного поливаете маслом и отправляете в духовку минут на 15-20.