Фото: gvadeluppo
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам простой рецепт приготовления восхитительного, нежнейшего пирога с шоколадным кремом. Эта выпечка идеальна для семейного чаепития.
gvadeluppo, 25 сентября 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Сливки
- Масло сливочное
- Шоколад
- Пудра сахарная
- Вода
- Эссенция ванильная
- Соль
-
280
мл -
175
г -
150
г -
100
г -
1
ст. л. -
1
ч. л. -
1
щепотка
- Мука
- Молоко
- Сахар
- Сливки взбитые
- Кофе
- Яйца куриные
-
270
г -
150
мл -
110
г -
100
г -
2
ч. л. -
4
шт
Способ приготовления:
1
Готовим тесто. Растираем масло с половиной от всей массы сахарного песка и с щепоткой поваренной соли в крем. Вводим 50 грамм муки, затем вводим желток и 220 грамм муки вводим поочередно по одной столовой ложке. Подмешиваем воду и слегка вымешиваем тесто на предварительно обсыпанной мукой поверхности. Оборачиваем пищевой пленкой, охлаждаем в течении трех часов. Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим противень в духовку нагреваться.
2
Вымешиваем тесто до однородного состояния, раскатываем на посыпанной мукой рабочей поверхности стола. Выкладываем тесто в неглубокую форму для выпечки пирогов около 25 сантиметров. Накрываем листом пергамента, и выпекаем около 10 минут, затем удаляем бумагу и выпекаем еще 10 минут. Достаем из духовки, уменьшаем температуру духовки до 180 градусов.
3
Взбиваем яйца с остатками сахарного песка, ванильной эссенцией и одной столовой ложкой муки. Доводим до кипения сливки вместе с молоком, растворяем в них предварительно измельченный на мелкой терке шоколад. Всыпаем растворимый кофе в шоколадную массу и тщательно все перемешиваем. Вливаем полученный крем в форму с тестом и выпекаем еще около 25 минут. Остужаем пирог на решетке, выкладываем из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаем вместе со взбитыми кондитерскими сливками.
🙂
Приятного чаепития!