Фото: Кроха
Средняя оценка: 3.33 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(2)
3 звезды:(0)
2 звезды:(1)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Аналогом равиоли являются наши пельмени и вареники. Но равиоли отличаются внушительными размерами прямоугольной или круглой формы с различной начинкой.
Кроха, 10 ноября 2010
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
10 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Масло сливочное
- Мука
- Шпинат
- Сыр
- Сыр пармезан
- Лук репчатый
- Соль
-
400
г -
200
г -
120
г -
60
г -
30
г -
1
шт -
по вкусу
- Бульон
- Кабачки
- Сливки
- Масло оливковое
- Яйца куриные
- Петрушка
-
300
мл -
140
г -
100
мл -
2
ст. л. -
3
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления теста, смешиваем муку с яйцами (2 шт), немного присаливаем и хорошо вымешиваем.
2
На оливковом масле обжариваем отваренный шпинат, мелко нарезанные кабачки и измельченный лук. Добавляем мягкий сыр, приправляем по вкусу солью и посыпаем тертым пармезаном.
3
Тонко раскатываем тесто, вырезаем из него квадраты и выкладываем на них начинку. Края запечатываем и отвариваем в подсоленной воде.
4
Готовим соус. Смешиваем в блендере бульон, сливки, сливочное масло, одно яйцо, рубленную петрушку. Получившимся соусом поливаем им готовые равиоли перед подачей на стол.
🙂
Приятного аппетита!