Фото: 007
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Равиоли с ореховой начинкой и сливочным маслом — изумительно вкусное и сытное блюдо. Это блюдо, несомненно, понравится каждому. Рекомендуем попробовать!
007, 3 августа 2011
Время подготовки:
40 минут
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Мука
- Масло сливочное
- Орехи грецкие
- Яйца куриные
- Желток яичный
- Перец черный
-
300
г -
4
ст. л. -
2
ст. л. -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
- Сыр моцарелла
- Томат вяленый в масле
- Масло оливковое
- Белок яичный
- Шалфей
- Соль
-
125
г -
50
г -
1
ст. л. -
1
шт -
1/2
пучка -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления теста смешиваем яйца, желток, оливковое масло, добавляем 1/2 чайной ложки соли, муку, вливаем небольшое количество воды и вымешиваем тесто, консистенцией как на пельмени.
2
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 30 минут. Затем вынимаем тесто и делим на две части. Каждую часть теста тонко раскатываем.
3
Для приготовления начинки тонко нарезаем вяленые помидоры, моцареллу, добавляем рубленные грецкие орехи, приправляем по вкусу черным молотым перцем и хорошо перемешиваем.
4
На первый пласт теста выкладываем горками при помощи чайной ложечки подготовленную ореховую начинку (каждую ложку начинки помещаем на расстоянии 4 см. друг от друга). Смазываем взбитым белком тесто между начинками. Накрываем все второй половиной теста, прижимаем и разрезаем на квадратики так, чтобы начинка была посередине каждого квадратика. Подготовленные равиоли варим в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут и откидываем на дуршлаг.
5
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем листики шалфея, выкладываем в сковороду отварные равиоли, все хорошо перемешиваем и снимаем сковороду с огня.
🙂
Подаем блюдо к столу, при желании посыпав тертым сыром.