Фото: krasivaya
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Равиоли сырные готовятся без мяса, поэтому могут служить как отдельным блюдом, так и гарниром к какому – либо мясному блюду. Считается средне калорийным блюдом, может также подаваться как легкий ланч либо закуска. Сырные равиоли принято считать блюдом, непростым в приготовлении, которое могут осилить только достаточно опытные хозяйки. Принадлежит итальянской кухне.
krasivaya, 4 июня 2009
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
10 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Мука пшеничная
- Сыр фета
- Масло оливковое
- Сахар
- Желток яичный
-
500
г -
250
г -
3
ст. л. -
1
ч. л. -
4
шт
- Брынза
- Вода
- Цедра лимонная
- Соль
- Яйца куриные
-
350
г -
0.5
стакана -
2
ст. л. -
1/4
ч. л. -
4
шт
Способ приготовления:
1
Муку обязательно просеять, 3 яйца разбить с половиной стакана воды, добавить соль, муку, замесить тесто. Дать тесту, накрытым полотенцем, отстояться около 30 минут.
2
Затем полученную массу разделить на 2 части, раскатать в каждую из них в тонкий пласт. Одно яйцо взбить с двумя столовыми ложками воды, полученной жидкостью смазать оба пласта. Мягкий овечий сыр (либо сыр Фета) натереть на крупную терку, Смешать полученную массу с желтками яичными, сахаром, также добавить тертую лимонную цедру и оливковое масло, перемешать до получения однородной массы.
3
На один из пластов теста выложить начинку чайной ложечкой на расстоянии 5-6 см друг от друга, затем аккуратно накрыть вторым коржом. Разрезать пласты с помощью специального ребристого ножа, затем каждый кусочек слегка надрезать крест-накрест, чтобы была немного видна начинка.
🙂
Выложить подготовленные равиоли на противень, предварительно смазанный маслом, сверху посыпать потертым зрелым овечьим сыром, немного взбрызнуть маслом. Равиоли выпекать 10 минут.