Фото: kasandra

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Приготовьте на первое сытный, с превосходным вкусом супчик, из кабачков, сельдерея, спаржевой фасоли, брокколи, сладкого перчика, помидор, сметаны, рыбы, сыра, сока лимона и зелени.

kasandra, 5 декабря 2009

Время подготовки:
25 минут

Время приготовления:
35 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Рыба
  • Корень сельдерея
  • Фасоль спаржевая
  • Помидоры
  • Перец болгарский
  • Перец черный
  • Соль морская
  • 500
    г

  • 150
    г

  • 150
    г

  • 2
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • по вкусу

  • Брокколи
  • Сыр копченый
  • Сметана
  • Лук
  • Масло подсолнечное

  • Сок лимонный
  • Укроп
  • 150
    г

  • 150
    г

  • 2
    ст. л.

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • по вкусу

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Отделяем у рыбы филе, а из костей и головы варим бульон. Добавляем тертый сыр и провариваем пока он полностью не растворится.

2
Филе солим и перчим, сбрызгиваем соком лимона и запекаем в микроволновой печи, в течение 7 минут, при полной мощности. Можно приготовить и на пару 10-12 минут.

3
Остужаем и разбираем руками на кусочки. А пока готовится бульон и рыба, приготовим овощи.

4
Корень сельдерея нарезаем дольками, лук полукольцами и обжариваем вместе до золотистого цвета на масле. Добавляем кабачки, нарезанные кубиками, и обжариваем, в течение 3 минут. Затем брокколи, нарезанные кубиками болгарский перец и помидоры, фасоль и все обжариваем 5-7 минут.

5
Добавляем сметану, приправляем по вкусу солью, вливаем немного бульона и тушим до мягкости овощей, в течение 5-7 минут.

6
Когда немного остынет, измельчаем в блендере или протираем через сито. Перекладываем получившееся пюре в бульон с сыром, добавляем рыбу, нарезанный укроп и еще немного досаливаем по вкусу. Кипятим на слабом огне 3-5 минут. Затем даем настояться супу минут 10 и подаем к столу со сметаной.

🙂
Приятного аппетита!



Источник