Фото: hirurg
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Перед тем как начать приготовление языка, его необходимо на несколько часов замочить в слегка подсоленной холодной воде, после чего отваривать язык необходимо часа два-три в воде, с добавлением необходимых специи и соли по вкусу.
hirurg, 6 сентября 2009
Время подготовки:
1 час
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Капуста белокочанная
- Лук-порей
- Уксус винный
- Лук красный
- Перец черный
-
200
г -
100
г -
4
ч. л. -
1
шт -
по вкусу
- Язык говяжий
- Масло подсолнечное
- Огурцы
- Петрушка
- Соль
-
200
г -
4
ч. л. -
2
шт -
1
пучок -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Говяжий язык отвариваем в слегка соленой воде со специями, очищаем и нарезаем тоненькими узенькими ломтиками.
2
Лук-порей моем, разрезаем пополам вдоль еще один раз промываем. Нарезаем порей крупными кусочками и опускаем кусочки на одну минуту в кипящую воду. Затем перекладываем на дуршлаг, промываем холодной водой, для того чтобы к кусочкам порея вернулась его зеленая окраска.
3
Луковицу очищаем и шинкуем тоненькими полукольцами. Капусту моем и шинкуем соломкой. Огурцы моем и нарезаем тоненькой длинной соломкой.
🙂
Растираем и взбиваем до кремообразной массы белый винный уксус, немного соли, перец и 4 чайные ложечки растительного масла. Все ранее подготовленные ингредиенты перемешиваем и поливаем соусом. Салат раскладываем по тарелкам и украшаем зеленью петрушки.