Фото: irma
Средняя оценка: 4 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(1)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Салат-коктейль — это один из видов современного порционного блюда, как правило, отличающийся нестандартным вкусом и легкостью. Форма его подачи – в широких бокалах или креманках, что позволяет по типу коктейлей делать его послойным и украшать различными аксессуарами.
irma, 10 апреля 2009
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Креветки
- Морковь
- Яблоки
-
300
г -
1
шт -
1
шт
- Сок лимонный
- Огурцы
- Майонез
-
25
мл -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления салата выбираем замороженные розовые креветки средних размеров. Провариваем их в соленой воде до того состояния, когда панцырь легко отделяется. Креветки немного охлаждаем и очищаем, после чего режем, но не мелко и складываем в отдельную посуду. Свежий огурец средних размеров натираем на средней терке. Морковь средних размеров очищаем и тоже натираем на средней терке.
2
Яблоко весом 150-200 грамм очищаем от кожуры и косточек, режем на дольки и натираем, но уже на мелкой терке. Полученную мякоть перекладываем в фарфоровую плошку и сбрызгиваем лимонным соком (примерно 1 чайная ложка).
3
А вот теперь готовим послойный коктейль. На дно креманки сначала выкладываем огурцы, смазываем их тонким слоем майонеза. Сверху кладем слой моркови и снова смазываем майонезом. На морковь выкладываем тертые яблоки и снова слой майонеза, а затем на яблоки кладем креветки, так чтобы они полностью их покрыли. Таким образом, наполняем все креманки.
🙂
Перед употреблением салат-коктейль должен быть комнатной температуры или чуть холоднее. Перед подачей его можно украсить листиками петрушки, мяты и тертой цедрой лимона. Для пикантности между вторым и третьим слоями салата можно добавить прижаренных сухариков, которые будут немного контрастировать с тертыми овощами. Креманки поставить на меленькие тарелки, а ножки креманок украсить декоративными бантиками.