Фото: irma

Средняя оценка: 4 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(1)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Салат-коктейль — это один из видов современного порционного блюда, как правило, отличающийся нестандартным вкусом и легкостью. Форма его подачи – в широких бокалах или креманках, что позволяет по типу коктейлей делать его послойным и украшать различными аксессуарами.

irma, 10 апреля 2009

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
20 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Креветки
  • Морковь
  • Яблоки
  • 300
    г

  • 1
    шт

  • 1
    шт

  • Сок лимонный
  • Огурцы
  • Майонез
  • 25
    мл

  • 1
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Для приготовления салата выбираем замороженные розовые креветки средних размеров. Провариваем их в соленой воде до того состояния, когда панцырь легко отделяется. Креветки немного охлаждаем и очищаем, после чего режем, но не мелко и складываем в отдельную посуду. Свежий огурец средних размеров натираем на средней терке. Морковь средних размеров очищаем и тоже натираем на средней терке.

2
Яблоко весом 150-200 грамм очищаем от кожуры и косточек, режем на дольки и натираем, но уже на мелкой терке. Полученную мякоть перекладываем в фарфоровую плошку и сбрызгиваем лимонным соком (примерно 1 чайная ложка).

3
А вот теперь готовим послойный коктейль. На дно креманки сначала выкладываем огурцы, смазываем их тонким слоем майонеза. Сверху кладем слой моркови и снова смазываем майонезом. На морковь выкладываем тертые яблоки и снова слой майонеза, а затем на яблоки кладем креветки, так чтобы они полностью их покрыли. Таким образом, наполняем все креманки.

🙂
Перед употреблением салат-коктейль должен быть комнатной температуры или чуть холоднее. Перед подачей его можно украсить листиками петрушки, мяты и тертой цедрой лимона. Для пикантности между вторым и третьим слоями салата можно добавить прижаренных сухариков, которые будут немного контрастировать с тертыми овощами. Креманки поставить на меленькие тарелки, а ножки креманок украсить декоративными бантиками.



Источник