Фото: Рената

| еще 1 фото

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Данный рецепт салата с куриным филе, где сельдерей и яблоки создают тот фон, на котором куриное мясо выглядит особенно нежным и вкусным. Наличие в составе салата свежих овощей позволяет воспринимать это блюдо именно как пикантный овощной салат.

Рената, 10 апреля 2009

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
30 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Стебли сельдерея
  • Лук
  • Помидоры
  • Перец черный
  • 200
    г

  • 1
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

  • Филе куриных грудок
  • Перец болгарский
  • Яблоки
  • Соль
  • 200
    г

  • 1
    шт

  • 1
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Для подготовки продуктов для салата, прежде всего нужно отварить в подсоленной воде филе курицы или индейки целым куском. После того как мясо будет готово, вынуть его из бульона, охладить, дать немного стечь жидкости. Мясо мелко порезать и сложить в отдельную посуду.

2
Толстые свежие стебли сельдерея хорошо промыть и мелко порезать вместе с листьями. Большой сладкий перец очистить от плодоножки и семян, а затем нарезать недлинной соломкой. Крупный помидор, если у него мягкая тонкая кожура, нарезать кубиками. Если кожица жесткая, обдать помидор кипятком, после чего снять кожуру и потом нарезать. Так же очистить от кожуры и семечек яблоко и порезать кубиками. Луковицу средних размеров почистить и тонко нарезать полукольцами.

3
Ломтики лука и кусочки яблока сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Если вам не нравится резкий запах лука, кольца можно на 15-20 минут окунуть в уксус и затем откинуть на сито.

🙂
После этого все компоненты сложить в большую миску, немного присолить, перемешать, после чего заправить майонезом. Салат должен настаиваться в течение 30 минут, чтобы мясо пропиталось майонезом и запахом сельдерея. Затем салат можно переложить в красивую салатницу и украсить листьями зеленого салата и петрушки. Салат можно подавать к гренкам и отварному картофелю. К салату хорошо подать острый овощной сок или охлажденное полусухое белое вино.



Источник