Фото: Рената
| еще 1 фото
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Данный рецепт салата с куриным филе, где сельдерей и яблоки создают тот фон, на котором куриное мясо выглядит особенно нежным и вкусным. Наличие в составе салата свежих овощей позволяет воспринимать это блюдо именно как пикантный овощной салат.
Рената, 10 апреля 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Стебли сельдерея
- Лук
- Помидоры
- Перец черный
-
200
г -
1
шт -
1
шт -
по вкусу
- Филе куриных грудок
- Перец болгарский
- Яблоки
- Соль
-
200
г -
1
шт -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для подготовки продуктов для салата, прежде всего нужно отварить в подсоленной воде филе курицы или индейки целым куском. После того как мясо будет готово, вынуть его из бульона, охладить, дать немного стечь жидкости. Мясо мелко порезать и сложить в отдельную посуду.
2
Толстые свежие стебли сельдерея хорошо промыть и мелко порезать вместе с листьями. Большой сладкий перец очистить от плодоножки и семян, а затем нарезать недлинной соломкой. Крупный помидор, если у него мягкая тонкая кожура, нарезать кубиками. Если кожица жесткая, обдать помидор кипятком, после чего снять кожуру и потом нарезать. Так же очистить от кожуры и семечек яблоко и порезать кубиками. Луковицу средних размеров почистить и тонко нарезать полукольцами.
3
Ломтики лука и кусочки яблока сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Если вам не нравится резкий запах лука, кольца можно на 15-20 минут окунуть в уксус и затем откинуть на сито.
🙂
После этого все компоненты сложить в большую миску, немного присолить, перемешать, после чего заправить майонезом. Салат должен настаиваться в течение 30 минут, чтобы мясо пропиталось майонезом и запахом сельдерея. Затем салат можно переложить в красивую салатницу и украсить листьями зеленого салата и петрушки. Салат можно подавать к гренкам и отварному картофелю. К салату хорошо подать острый овощной сок или охлажденное полусухое белое вино.