Фото: polosataya

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Этот сытный салат – настоящая мечта гурманов. Он легко и быстро готовится, всего минут 20. Однако этот салат лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, так как листья зеленого салата утратят свежесть, и блюдо потеряет торжественный вид.

polosataya, 2 апреля 2009

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
20 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Филе куриных грудок
  • Шампиньоны
  • Перец болгарский красный
  • Салат
  • 400
    г

  • 8
    шт

  • 2
    шт

  • по вкусу

  • Масло оливковое
  • Огурцы
  • Помидоры
  • 20
    мл

  • 2
    шт

  • 2
    шт

Способ приготовления:

1
Слегка отбейте куриное филе, присолите, поперчите. Затем обжарьте филе с обеих сторон на оливковом масле, предварительно настоянном на чесноке. Готовое филе слегка остудите, и нарежьте тонкими ломтиками или полосками. Шампиньоны отварите в подсоленной воде.

2
Салат латук, родичио, фризе, лоро-росса промойте в холодной проточной воде, просушите и порвите руками на крупные полоски или порежьте на крупные части. После этого займитесь порезкой овощей. Очистите от кожицы и нарежьте тонкими кружками или полукольцами огурцы, крупными дольками порежьте помидоры и соломкой накрошите болгарский перец. Затем салат, огурцы, помидоры и перец красиво выложите в блюдо и заправьте соусом.

3
Чтобы приготовить соус, смешайте красный винный уксус и подсолнечное масло (1:3), добавьте в смесь мелко нарезанный зеленый лук, лучше без белой части, несколько капель соуса «Ворчестер» (если не найдете этот соус, его можно заменить соевым), соль по вкусу и горчицу.

🙂
Сверху салата слоями посыпьте тонко нарезанные вдоль, чтобы сохранилась форма гриба, шампиньоны и куриное филе. Шампиньоны при этом покупайте свежие, и чем крупнее, тем лучше и красивее они будут смотреться в салате.



Источник