Фото: pianistka
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Из остатков баклажана и кабачков можно приготовить вкусную икру: овощи измельчить и обжарить на растительном масле, пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанным и обжаренным луком, посолить и приправить молотым черным перцем.
pianistka, 30 сентября 2009
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
20 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Вино белое сухое
- Чеснок
- Кабачки
- Цуккини
- Соль
-
1/2
стакана -
2
зубчика -
1
шт -
1
шт -
по вкусу
- Масло подсолнечное
- Баклажаны
- Морковь
- Перец черный
-
50
мл -
1
шт -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Овощи вымыть, морковь очистить. Морковь нарезать в виде длинных брусочков с помощью специальной терки. С баклажана и кабачков срезать слой с кожицей и использовать только его.
2
Чеснок очистить и произвольно нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок. Затем добавить туда же половину овощей, быстро обжарить, переложить в миску. Обжарить на масле оставшуюся порцию овощей.
3
В сковороду снова выложить все овощи, посолить их по вкусу, приправить перцем и перемешать. Затем аккуратно влить белое сухое вино и тушить, не закрывая сковороду крышкой, в течение 2-3 минут.
🙂
Приятного аппетита!