Фото: крошка
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(2)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Суп а-ля Строгонов – это роскошное питательное блюдо с мясом и грибами. Рекомендуем приготовить!
крошка, 28 февраля 2011
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Свинина
- Сливки
- Горчица
- Огурцы маринованные
- Лук репчатый
- Соль
-
1.2
кг -
100
мл -
2
ст. л. -
6
шт -
2
шт -
по вкусу
- Шампиньоны
- Мука
- Масло подсолнечное
- Кубик грибного бульона
- Перец белый молотый
-
500
г -
4
ст. л. -
2
ст. л. -
3
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Мякоть свинины моем, обсушиваем и нарезаем тонкими полосками. Масло нагреваем в сотейнике и порциями обжариваем полоски мяса до золотистого цвета на сильном огне. Перчим.
2
Лук мелко нарезаем. Шампиньоны чистим и нарезаем. Лук и грибы обжариваем 5 минут на жире образовавшемся в сотейнике. Солим, перчим и посыпаем небольшим количеством муки, чтобы лук и грибы лучше подрумянились.
3
При постоянном помешивании вливаем 1,5 л воды, доводим до кипения и добавляем бульонные кубики. Тщательно размешиваем. Вновь кладем в сотейник мясо и варим суп 15 минут на слабом огне.
4
Огурцы нарезаем соломкой и добавляем в суп за 5 минут до готовности. Вливаем в суп сливки, приправляем горчицей. Разливаем суп по тарелкам. По желанию украшаем суп рубленой петрушкой.
🙂
Приятного аппетита!