Фото: CookMan
Средняя оценка: 1 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(1)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам рецепт приготовления изысканного суп-крема из ароматного сельдерея с сыром. Этот вкуснейший суп способен послужить отличным началом для любой трапезы.
CookMan, 28 сентября 2009
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
45 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон куриный
- Сыр фета
- Масло сливочное
- Корень сельдерея
- Картофель
- Перец
-
600
мл -
225
г -
25
г -
2
пучка -
1
шт -
по вкусу
- Молоко
- Лук зеленый
- Багет французский
- Лук репчатый
- Лист лавровый
- Соль
-
600
мл -
2
ст. л. -
18
ломтиков -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Растапливаем в кастрюле масло. Обжариваем в нем мелко резаный черешковый сельдерей и рубленый лук в течении трех минут, при этом постоянно перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим около пяти минут, до тех пор, пока овощи не станут очень мягкими.
2
Добавляем резаный небольшими ломтиками картофель, молоко, куриный или овощной бульон и лавровый листик. Доводим все до кипения под закрытой крышкой, убавляем огонь до минимального и варим суп около получаса. Удаляем лавровый лист, протираем суп через ситечко и переливаем обратно в кастрюлю.
3
Разогреваем гриль. Поджариваем на гриле хлебцы с одной стороны, посыпаем 100 граммами тертого сыра хлебцы с не обжаренной стороны и помещаем под гриль, для того чтобы сыр как следует смог расплавиться.
4
Перед подачей к столу разогреваем суп, подмешиваем в суп остатки сыра. Солим и перчим по вкусу. Разливаем суп по порционным тарелкам и кладем в каждую тарелку тосты с плавленым сыром.
🙂
Посыпаем рубленным зеленым луком и подаем.