Способ приготовления:
1
Сливы нарезаем небольшими кусочками, предварительно удалив косточки. Разогреваем в сотейнике растительное масло и обжариваем измельченный на терке имбирь, анис и гвоздику, в течение 1 минуты.
2
Затем добавляем сливы, сахар и 3 столовые ложки воды. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне, в течение 2 минут. Снимаем с огня и даем остыть.
3
Нарезаем небольшими кусочками свинину и отбиваем каждый кусочек между двумя слоями пищевой пленки в тонкий пласт. Раскладываем готовые мясные пластинки на поднос.
4
В сливовую начинку добавляем половину рубленой кинзы, слегка приправляем солью и перцем, перемешиваем. Кладем на каждый отбивной кусочек свинины по 1 столовой ложки начинки и сворачиваем мясо в рулетик.
5
Сито застилаем фольгой, кладем свиные рулетики. Ставим сито на кастрюлю, на треть наполненной водой, накрываем крышкой и готовим, в течение 15 минут.
6
Дню блюда посыпаем нарезанным зеленым луком и оставшейся кинзой, выкладываем готовые рулетики и подаем к столу горячими.
🙂
Приятного аппетита!