Фото: silvretta
Средняя оценка: 4 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(1)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Бисквитный торт «Мраморный» по-особенному хорош! Очень вкусный и сытный, он вместе с тем настолько воздушный и нежный, что буквально тает во рту!
silvretta, 7 апреля 2009
Время подготовки:
30 минут
Время приготовления:
45 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Сахар
- Масло сливочное
- Пудра сахарная
- Какао
- Порошок пекарский
- Ванилин
-
3/4
стакана -
200
г -
1
стакан -
4
ст. л. -
2
ст. л. -
5
г
- Мука
- Молоко
- Орехи грецкие
- Шоколад
- Яйца куриные
- Вода
-
230
г -
1
стакан -
150
г -
50
г -
7
шт -
1
ч. л.
Способ приготовления:
1
Разделяем яйца на желтки и белки. Желтки тщательно смешиваем с сахаром, а белки взбиваем до образования пены. Смешиваем взбитые белки, желтки и муку (200 г), добавляем пекарский порошок. Измельчаем орехи и шоколад. Тесто делим на 2 части и добавляем размельченные орехи и шоколад.
2
Выкладываем тесто в приготовленную емкость для запекания, смазанную сливочным маслом, и слегка посыпанную мукой, чередуя темное и светлое. В разогретой духовке выпекаем приблизительно 45 минут. Далее, пока испеченное тесто остывает, готовим крем.
3
Смешиваем муку (30 г) с молоком и доводим на слабом огне, до загустения, после чего, дав смеси остыть — добавляем смешанное с сахаром масло. Полученный таким образом крем делим на две части, одну из них оставляем как есть, а другую «затемним», добавив тертые орехи и шоколад.
4
Когда бисквит остыл – разрезаем его на 3 коржа, которые обильно пропитываем темным и светлым кремом, и заливаем глазурью.
5
Для приготовления глазури смешиваем растаявшее масло с какао. Завариваем сахарную пудру с водой и добавляем наше шоколадное масло, хорошо все перемешав.
🙂
Готовый торт можно украсить орехами, изюмом, курагой и подавать к столу.