Фото: Winter

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Предлагаем рецепт приготовления филе трески с очень вкусной масляной приправой, которая является вариацией французского белого соуса, который готовится на основе винного уксуса.

Winter, 5 сентября 2009

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
40 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Бульон овощной
  • Масло подсолнечное

  • Треска
  • Чеснок
  • 150
    мл

  • 1
    ст. л.

  • 4
    шт

  • 1
    зубчик

  • Масло сливочное
  • Базилик
  • Лук репчатый
  • 125
    г

  • 10
    г

  • 1/2
    шт

Способ приготовления:

1
Растапливаем 25 грамм масла сливочного вместе со столовой ложкой растительного масла. Обжариваем треску до готовности, с каждой стороны по три-четыре минуты.

2
Вливаем в сотейник овощной или рыбный бульон, кладем рубленый лук и давленый чеснок. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим в течение пяти минут. Вводим по кубику охлажденное сливочное масло, взбиваем соус, соус должен стать густым и однородным.

3
Процеживаем и поливаем получившимся масляным соусом кусочки филе жареной трески.

🙂
Перед подачей посыпаем блюдо рубленым базиликом.



Источник