Способ приготовления:
1
Замачиваем рисовую лапшу в крутом кипятке на десять минут.
2
Наливаем в глубокую кастрюлю говяжий бульон, добавляем лук, молотый имбирь, давленый чеснок, рыбный соус, молотый черный перец и порошок приправы пяти специй. Доводим до кипения, накрываем и готовим на среднем огне в течении 10 минут.
3
Сливаем лапшу и накладываем поровну по двум тарелкам (рецепт рассчитан на две порции). Разделяем бобовые ростки, лук и тоненькие кусочки обжаренной говядины по тарелкам. Заливаем все кипятком и оставляем на 1 минуту, следите за тем, чтобы кусочки мяса были полностью покрыты бульоном.
4
Подаем суп, предварительно сбрызнув его соком лимона и украсив веточками укропом и тонкими полосками чили.
🙂
Вместо мяса можете использовать мелко резаный туфу (соевый сыр) или же мясо копченого лосося.