Пивоварня Хофбройхаус была открыта в 1589 году для поддержания бодрого духа и приятного застолья баварского Герцога Вильгельма и его придворных (счастливчики! – простолюдинов туда не пускали). Порадоваться любители пенного смогли лишь в XVII веке: тогда трактирщикам разрешили пополнять свои запасы «королевским» пивом.

«Фирменный» трактир Хофбройхаус открылся двумя веками позднее. Тогда же был издан закон, регулирующий цены на пиво так, чтоб «здоровый напиток» (слова самого короля!) был по карману каждому.

Сегодня в трех залах и пивном саду ресторана хватит места на 4000 человек. Кого-то привлекает известный напиток, а кто-то мечтает посидеть там, где бывали Моцарт и Ленин. Местные жители любят захаживать в Хофбройхаус, многие из них – «потомственные» любители пива. Почетное звание они получили потому, что обладают персональными пивными кружками, которые хранятся в огромном железном сейфе. Ячейки его принадлежат фамилии и передаются по наследству.

Источник