Фото: samaya_samaya

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(1)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Предлагаем Вам приготовить оригинальные мини-тосты с яичницей, полосками болгарского сладкого перца и анчоусами. При приготовлении жарьте ячницу-болтунью на среднем огне, для того чтобы яичная масса не загустела черезчур быстро и не стала похожа на обыкновенный омлет.

samaya_samaya, 23 сентября 2009

Время подготовки:
30 минут

Время приготовления:
15 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Молоко
  • Масло сливочное
  • Петрушка
  • Яйца куриные
  • Соль
  • 4
    ст. л.

  • 50
    г

  • 10
    г

  • 6
    шт

  • по вкусу

  • Анчоусы консервированные
  • Перец сладкий
  • Хлеб белый
  • Перец
  • 50
    г

  • 50
    г

  • 6
    ломтиков

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Поливаем анчоусы двумя столовыми ложками молока и оставляем минут на 20. Сливаем молоко и обсушиваем анчоусы. Разбиваем яйца в емкость, добавляем оставшиеся две столовые ложки молока и приправляем по вкусу солью и перцем. Слегка взбиваем.

2
Разрезаем шесть больших ломтиков хлеба на немного меньшие по размеру квадратики и кружки, слегка подсушиваем их в тостере. Намазываем половиной масла и держим теплыми. Растапливаем остатки масла на сковородке. Вливаем яичную массу и жарим периодически размешивая до тех пор пока яичница не превратится в очень мягкие хлопья.

3
Выкладываем яичницу-болтунью на фигурные тосты. На половине из всего количества канапе раскладываем анчоусы и украшаем петрушкой, на оставшихся тостах раскладываем полосочки сладкого перца и сразу же подаем закуску.

🙂
Приятного аппетита!



Источник