Фото: крошка
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Болгарский сладкий перец (а особенно желтый и красный) очень богат содержанием витамина С, намного превосходит в этом даже лимон и черную смородину. Больше всего витамина С содержится в перце около его плодоножки, именно в той части, которую мы удаляем во время чистки перца.
крошка, 6 сентября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
35 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Масло оливковое
- Соль
- Перец болгарский
- Лимон
-
2
ст. л. -
1/2
ст. л. -
4
шт -
1/2
шт
- Петрушка
- Перец черный
- Чеснок
-
2
ст. л. -
1/2
ч. л. -
2
зубчика
Способ приготовления:
1
Сладкий перец моем и помещаем в духовку, предварительно нагретую до 250 градусов, держим там, около 15 минут, до тех пор, пока кожица перца не вздуется. Вынимаем его из духовки и, оставляем минут на пять, прикрыв влажной легкой тканью.
2
Перец очищаем от кожицы, разрезаем его вдоль на половинки, вынимаем семена и перегородки. Подготовленный таким образом перец нарезаем на полосочки шириной около трех сантиметров, солим и перчим по вкусу.
3
Чеснок очищаем, мелко нарезаем. Полоски сладкого перца посыпаем черным молотым перцем, рубленым чесноком и мелкорубленой петрушкой. Перец заливаем маринадом, предварительно приготовленным из смеси свежевыжатого лимонного сока и оливкового масла и даем перцу постоять в маринаде несколько часов.
🙂
Готовое блюдо украшаем веточкой петрушки, подаем закуску с багетом или же со свежими с хрустящими хлебцами.