Фото: кошатница
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем рецепт приготовления вкусных, сочных, сытных и ароматных бараньих котлеток по-охотничьи. Немного усилий — и ужин из одного блюда для семьи готов!
кошатница, 27 августа 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Бульон куриный
- Масло сливочное
- Масло подсолнечное
- Тархун
- Паста томатная
- Лук
-
500
мл -
100
г -
2
ст. л. -
1
ст. л. -
2
ч. л. -
1
шт
- Шампиньоны
- Сок яблочный
- Мука
- Котлеты бараньи
- Уксус
-
175
г -
100
мл -
1
ст. л. -
12
шт -
1
ч. л.
Способ приготовления:
1
Посолите и поперчите котлеты. Разогрейте 25 грамм сливочного и растительное масло. Когда пена осядет, обжарьте котлеты партиями на слабом огне: 4-5 минут с обеих сторон. Переложите в подогретое сервировочное блюдо и держите в тепле.
2
Добавьте в сковороду еще 25 грамм масла. Когда растопится, положите мелкорубленый лук и обжарьте на слабом огне, периодически помешивая в течении 5 минут. Положите грибы и жарьте еще 3-4 минуты, помешивая. Добавьте уксус, томатную пасту, приправьте и кипятите 3 минуты. Уменьшите огонь и введите тархун.
3
Приготовьте масляно-мучную пасту: смешайте 15 грамм сливочного масла с одной столовой ложкой муки. Добавляя в соус по кусочку масляно-мучной пасты, энергично взбивайте, чтобы избежать образования комков. Варите соус до загустения около двух минут. Снимите с огня и взбивая, введите по кусочку оставшееся сливочное масло, чтобы соус стал шелковистым.
🙂
Полейте котлеты соусом и подавайте кушанье сразу же.