Бигус классический рецепт

Tourmenu.net23.12.2015

Добавил: Noi 22.04.2015

Комментариев:

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Бигус — блюдо традиционной польской кухни. Блюдо готовится из нескольких видов мяса или колбасы, а также овощного набора. Горячее получается очень сытным и аппетитным. Идеальный обед или ужин!

Описание приготовления:
Приготовим в домашних условиях бигус, классический рецепт. Капусту нашинкуйте и сложите в кастрюлю добавив томат и воду. Кастрюлю поставьте на медленный огонь. Обжарьте телятину до румяной корочки и добавьте к капусте, затем добавьте обжаренный лук. Тушите бигус 1 час, постоянно помешивая. В конце добавьте порезанное яблоко, колбасу, соль и сахар. Перемешайте, присыпьте зеленью и подавайте к столу. Удачи!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Телятина / Капуста / Субпродукты / Колбаса
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Польская

Ингредиенты:

Телятина — 800 Грамм
Колбаса — 300 Грамм
Капуста — 1 Штука (головка)
Лук репчатый — 2 Штуки
Яблоко — 1 Штука (кислое)
Томат — 200 Грамм
Масло растительное — 1/2 Стакана
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Приправа к мясу — 1 Чайная ложка
Зелень — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Бигус классический рецепт»

В большую кастрюлю вливаем стакан воды, добавляем томат и соль, а сверху засыпаем нашинкованную капусту. Ставим на медленный огонь.

Нарезаем мелкими кусочками телятину.

Разогреваем в сковороде масло и обжариваем мясо до румяной корочки.

Перекладываем мясо к капусте, а на оставшемся масле обжариваем измельченный лук. Жарим до золотистости.

Тушим капусту с мясом, примерно 1 час, постоянно помешивая. Когда капуста станет мягкой, добавляем лук. Яблоко очищаем и мелко нарезаем, добавляем в конце в кастрюлю, тушим еще 10 минут.