Способ приготовления:
1
Перец чили моем, очищаем от семян и мелко нарезаем, репчатый лук мелко нарезаем, болгарский перец чистим и мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Говядину промываем, высушиваем и нарезаем кубиками.
2
Смешиваем говядину с измельченным тмином, чесноком, орегано, солью и черным молотым перцем.
3
В толстодонной кастрюле обжариваем на подсолнечном масле репчатый лук до золотистости, добавляем кубики перца, готовим в течение двух-трех минут, помешивая. Выкладываем мясо, обжариваем еще около 10 минут, добавляем помидоры в собственном соку и фасоль (жидкость сливаем).
4
Вливаем в кастрюлю один стакан воды, накрываем крышкой и помещаем томиться на малом огне в течение двух часов, если есть необходимость, во время тушения добавляем воду, мясо не должно быть сухим.
5
Подаем чили к столу с тертым сыром, ломтиками лайма и сметаной.
🙂
Приятного аппетита!