Фото: witch
Средняя оценка: 1 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(1)
Ваша оценка:
Предлагаем Вам приготовить экзотическую яичницу по-мексикански с пресными лепешками. При приготовлении этого блюда, лепешки следует жарить осторожно, не оставляйте их без присмотра, так как лепешки могут подгореть моментально.
witch, 13 октября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Помидоры консервированные
- Кинза
- Яйца куриные
- Перец чили
- Лук репчатый
- Соль
-
600
г -
2
ст. л. -
8
шт -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
- Масло подсолнечное
- Лепешка
- Соус чили
- Чеснок
- Перец
-
6
ст. л. -
8
шт -
1
ч. л. -
2
зубчика -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Нагреваем две столовые ложки растительного масла и пассируем на нем рубленый репчатый лук в течение 8 минут до мягкости. Добавляем рубленый чеснок и резаный перец чили, жарим все вместе еще около минуты. Добавляем резаные помидоры в собственном соку, немного соуса чили и тушим всю массу в течение 15 минут — до загустения.
2
На отдельной глубокой сковородке нагреваем две столовые ложки растительного масла и поджариваем на нем по одной заранее подготовленной пресной лепешечке. Промакиваем готовые лепешки на бумажных полотенцах.
3
Оборачиваем сковородку бумажными полотенчиками и нагреваем оставшееся растительное масло. Поджариваем небольшими партиями яйца около 5 минут на каждую партию, жарим до тех пор, пока желтки яиц слегка не затвердеют.
4
Подмешиваем в ранее приготовленный овощной соус рубленую кинзу и приправляем солью и перцем по вкусу. Кладем на каждую порцию по паре лепешек внахлест, поверх лепешек — пару жареных яиц и вокруг поливаем овощным соусом.
🙂
Приятного аппетита!