Фото: ole

Средняя оценка: 0 звезд из 5

5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Ароматные сырные лепешки с ноткой кориандра, всегда будут востребованы на Вашем столе. В их состав входит соленый сыр халлуми, но в качестве альтернативы можно использовать и менее соленый сыр чеддер. К этим лепешкам можно приготовить оригинальный соус из сливочного масла, с мелко нарезанным чесноком либо же с натуральным йогуртом, посыпанным чесноком, зеленым луком, зеленым салатом и кусочками огурца.

ole, 22 апреля 2009

Время подготовки:
30 минут

Время приготовления:
15 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Мука
  • Вода
  • Лук сушеный
  • Шнитт-лук
  • Дрожжи сухие
  • 500
    г

  • 200
    мл

  • 5
    ст. л.

  • 50
    г

  • 14
    г

  • Сыр халлуми
  • Кориандр зелень
  • Йогурт натуральный
  • Масло оливковое
  • Сахар
  • 250
    г

  • 6
    ст. л.

  • 4
    ст. л.

  • 3
    ст. л.

  • 1
    ч. л.

Способ приготовления:

1
Муку просеиваем через сито. Один пучок шнитт-лука промываем под водой и мелко нарезаем. Свежий кориандр тоже мелко нарезаем. Теперь смешиваем: 500 грамм просеянной муки, два пакетика по 7 грамм сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, нарезанный шнит-лук, нарезанный кориандр и 3-5 столовых ложки сушеного лука. Все это смешиваем в глубокой миске или в кухонном комбайне. Добавляем 200 мл воды, 4 столовые ложки натурального йогурта и 3 столовые ложки оливкового масла. Замешиваем мягкое тесто на протяжении 5-10 минут, пока оно не станет однородным и эластичным.

2
Миску смазываем маслом, выкладываем в нее тесто, накрываем кухонным полотенцем и ставим в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно стать в два раза больше в объеме. После того как тесто подошло, на посыпанную мукой поверхность выкладываем тесто, в центре сформировывая ямку, в которую помещаем сыр и вымешиваем все вместе 3-4 мин.

🙂
Духовку нагреваем до 220 гр С. Делим тесто на 10 кусков и формируем из каждого кусочка плоскую круглую лепешку толщиной 1 см. Эти лепешки выкладываем на противень и даем им еще 10 минут, чтобы они подошли. Затем ставим противень в духовку и выпекаем лепешки на протяжении 15 минут.



Источник