Фото: martini
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем рецепт приготовления очень вкусного гарнира — горохового пюре с чили. Идеально подходит в качестве гарнира к жареной рыбе вместе с картофелем фри или же к обжаренной печени.
martini, 3 сентября 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Горох
- Масло сливочное
- Перец чили
- Морковь
- Перец черный
-
500
г -
15
г -
2
шт -
1
шт -
по вкусу
- Петрушка
- Тимьян (чабрец)
- Лук репчатый
- Сахар
- Соль
-
2
ст. л. -
1/2
ч. л. -
1
шт -
1
щепотка -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Заливаем горох большим количеством холодной воды. Доводим до кипения, снимаем в процессе варки образовавшуюся пену.
2
Как только пена перестанет образовываться, добавляем мелкорубленый лук, резаную морковь, тимьян и рубленую петрушку. Варим все под крышкой в течении 45 минут, до мягкости гороха.
3
Растапливаем на сковородке сливочное масло. Обжариваем резаный чили до мягкости. Откладываем.
4
Удаляем из отварного гороха тимьян и петрушку. Процеживаем бульон.
5
Разминаем горох с овощами в крупнозернистую пюреобразную массу. Добавляем чили, приправляем перцем, солью по вкусу и добавляем щепотку сахара.
🙂
Подаем в горячем виде.