Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
30 минут
Способ приготовления:
1
Разделываем рыбу на филе без кожи. Половинку тушим в белом вине.
2
Оставшееся филе панируем в муке, затем в немного подсоленном яйце и сухарях. Поджариваем.
3
Для соуса обжариваем муку с одной столовой ложкой сливочного масла. Добавляем молоко. Доводим до кипения. Спаржу припускаем в небольшом количестве воды, мелко нарезаем.
4
Нарезанные грибы обжариваем в смеси сливочного и растительного масел. Добавляем спаржу, грибы. Солим и перчим по вкусу. При подаче к столу поливаем отварное филе соусом. Рядом выкладываем жареное филе и гарнир.
🙂
Приятного аппетита!