Фото: Leila
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Пикантное, вкусное и оригинальное блюдо из курицы с грибами, перцами и пряностями. Оно очень популярно в Мексике, где иногда его готовят из крольчатины или баранины.
Leila, 21 декабря 2009
Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
1 час 15 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Курица
- Лук севок
- Шампиньоны
- Паста томатная
- Масло сливочное
- Бекон
- Лист лавровый
- Чеснок
-
1.5
кг -
250
г -
100
г -
4
ст. л. -
15
г -
6
ломтиков -
2
шт -
2
зубчика
- Бульон куриный
- Свинина
- Мука
- Масло подсолнечное
- Соус соевый
- Тархун
- Перец сладкий
-
600
мл -
175
г -
4
ст. л. -
30
мл -
3
ч. л. -
1/2
ч. л. -
2
шт
Способ приготовления:
1
Приправляем по вкусу перцем и солью, нарезанную ломтиками свинину и разделанную на 8 порций курицу. Присыпаем мукой и обжариваем в двух видах масла поочередно разные кусочки мяса. Перекладываем в жаропрочное блюдо для запекания.
2
Затем обжариваем, нарезанный тонкими ломтиками бекон, в течение 2 минут и перекладываем в форму. Обжариваем нарезанный кольцами перец, грибы и лук. Жарим, пока лук не станет золотистым. Добавляем обжаренные овощи в форму к мясу.
3
Со сковороды сливаем лишний жир и добавляем немного бульона. Разогреваем на сильном огне, чтобы растворились прилипшие кусочки. Поливаем этой смесью мясо с овощами в форме, добавляем оставшийся бульон, томатную пасту, соевый соус, истолченный чеснок, тархун и лавровые листья. Приправляем по вкусу перцем и солью.
4
Доводим до кипения на среднем огне, уменьшаем и тушим под крышкой, в течение 30 минут. Снимаем крышку и готовим еще 10 минут. Подаем в горячем виде.
🙂
Приятного аппетита!