Фото: udarniza
Средняя оценка: 4.33 звезд из 5
5 звезд:(4)
4 звезды:(1)
3 звезды:(0)
2 звезды:(1)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Аппетитные куриные ножки в сладком маринаде – это великолепие сочетаний вкуса приправы, специй и мяса птицы. Сытные и празднично оформленные куриные окорочка будут прекрасным украшением любого праздничного стола. Приготовьте это блюдо на праздник Пейсах или для любого другого праздника, и гости оценят по достоинству ваши кулинарные таланты.
udarniza, 30 апреля 2009
Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
40 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Вино красное
- Сок апельсиновый
- Орех мускатный молотый
- Ножки куриные
- Лук
- Кинамон
- Перец черный
-
2
стакана -
0.5
стакана -
1
ст. л. -
12
шт -
3
шт -
2
шт -
по вкусу
- Чернослив
- Мед
- Приправа для курицы
- Перец английский
- Гвоздика
- Апельсины
- Соль
-
2
стакана -
1
ст. л. -
1
ст. л. -
1/2
ч. л. -
2
зубчика -
1
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для начала необходимо приготовить маринад: для этого нужно в глубокой емкости смешать свежевыдавленный сок апельсина с красным сухим вином, добавить молотый кардамон, пару измельченных зернышек гвоздики, ложку мускатного молотого ореха. Апельсин нарезать небольшими кусочками вместе с цедрой (можно использовать остатки апельсина после выдавливания сока). Все ингредиенты смешать и опустить в эту смесь куриные ножки. Оставляем в маринаде на пару часов, немного придавливая ножки грузом.
2
Тем временем чернослив без косточек обдаем кипятком, и даем ему немного размякнуть. Крупные луковицы репчатого лука очищаем и нарезаем толстыми полукольцами. Глубокий противень смазываем растительным маслом, выкладываем нарезанный лук, распределяем по нему равномерно чернослив и укладываем куриные ножки. Поливаем сверху маринадом, в котором мариновались окорочка. Присаливаем сверху, посыпаем приправами, черным свежемолотым перцем и накрываем все пищевой фольгой.
🙂
Помещаем противень с куриными ножками в разогретую до 250 С духовку. Тушим курочку в духовке около 40 минут, затем снимаем фольгу, поливаем куриные ножки медом и оставляем в духовке еще минут на 10 для образования румяной поджаренной корочки. Подаем куриные ножки на большом блюде, украшенном по краям дольками апельсина.