Фото: udarniza

Средняя оценка: 4.33 звезд из 5

5 звезд:(4)
4 звезды:(1)
3 звезды:(0)
2 звезды:(1)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Аппетитные куриные ножки в сладком маринаде – это великолепие сочетаний вкуса приправы, специй и мяса птицы. Сытные и празднично оформленные куриные окорочка будут прекрасным украшением любого праздничного стола. Приготовьте это блюдо на праздник Пейсах или для любого другого праздника, и гости оценят по достоинству ваши кулинарные таланты.

udarniza, 30 апреля 2009

Время подготовки:
25 минут

Время приготовления:
40 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Вино красное
  • Сок апельсиновый
  • Орех мускатный молотый
  • Ножки куриные
  • Лук
  • Кинамон
  • Перец черный
  • 2
    стакана

  • 0.5
    стакана

  • 1
    ст. л.

  • 12
    шт

  • 3
    шт

  • 2
    шт

  • по вкусу

  • Чернослив
  • Мед
  • Приправа для курицы
  • Перец английский
  • Гвоздика
  • Апельсины
  • Соль
  • 2
    стакана

  • 1
    ст. л.

  • 1
    ст. л.

  • 1/2
    ч. л.

  • 2
    зубчика

  • 1
    шт

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Для начала необходимо приготовить маринад: для этого нужно в глубокой емкости смешать свежевыдавленный сок апельсина с красным сухим вином, добавить молотый кардамон, пару измельченных зернышек гвоздики, ложку мускатного молотого ореха. Апельсин нарезать небольшими кусочками вместе с цедрой (можно использовать остатки апельсина после выдавливания сока). Все ингредиенты смешать и опустить в эту смесь куриные ножки. Оставляем в маринаде на пару часов, немного придавливая ножки грузом.

2
Тем временем чернослив без косточек обдаем кипятком, и даем ему немного размякнуть. Крупные луковицы репчатого лука очищаем и нарезаем толстыми полукольцами. Глубокий противень смазываем растительным маслом, выкладываем нарезанный лук, распределяем по нему равномерно чернослив и укладываем куриные ножки. Поливаем сверху маринадом, в котором мариновались окорочка. Присаливаем сверху, посыпаем приправами, черным свежемолотым перцем и накрываем все пищевой фольгой.

🙂
Помещаем противень с куриными ножками в разогретую до 250 С духовку. Тушим курочку в духовке около 40 минут, затем снимаем фольгу, поливаем куриные ножки медом и оставляем в духовке еще минут на 10 для образования румяной поджаренной корочки. Подаем куриные ножки на большом блюде, украшенном по краям дольками апельсина.



Источник