Морковь вареная с тмином

Для рецепта вам потребуется:

	морковь (мелкая) — 1кг растительное масло — 4 ст.л. чеснок — 3 зубчика луговой тмин — 1 к.л. петрушка или кинза — 1 пучок красный перец — 1/2 ст.л. соль — по вкусу.

Чтобы приготовить Морковь вареная с тмином необходимо:

Морковь очистить, удалить сердцевину, помыть, нарезать и подсушить. Растолочь чеснок с тмином и красным перцем, развести 2 ст.л. воды, вылить в кастрюлю, добавить растительное масло и припустить на слабом огне. Добавить 0,5 л воды, всыпать морковь, мелко нарезанную петрушку или кинзу, накрыть крышкой и варить на слабом огне. Если потребуется, можно добавить горячую воду. Когда морковь будет готова, выпарить жидкость до появления масла. Подавать морковь горячей или холодной. Можно хранить 2—3 дня.

Источник