Фото: ЛедиГага
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Ароматное и бесподобно вкусное ореховое печенье, в которое входит начинка из измельченных орехов и ванили. Этот вкусный десерт можно приготовить как для праздничного стола в дополнение к традиционному торту, так и для домашнего чаепития.
ЛедиГага, 20 декабря 2008
Время подготовки:
1 час 50 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Мука
- Сахар
- Мацун
- Ванилин
- Яйца куриные
-
500
г -
300
г -
200
г -
10
г -
2
шт
- Орехи грецкие
- Масло сливочное
- Пудра сахарная
- Сода
-
500
г -
200
г -
100
г -
1
ч. л.
Способ приготовления:
1
Тесто: 2 яичных желтка тщательно смешиваем с мацуном, после чего добавляем поочередно соду, сливочное масло и просеянную муку. Массу тщательно перемешиваем в емкости при помощи ложки, а затем выкладываем на стол и вымешиваем тесто руками до получения однородного теста с характерным блеском. Далее, помещаем тесто в холодное место на 1 час, закрыв пищевой пленкой.
2
По прошествии часа, необходимо раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной около 3-х миллиметров и нарезать получившийся пласт на одинаковые небольшие квадратные кусочки.
3
Начинка: измельчаем орехи (можно в блендере или с помощью скалки), смешиваем с сахаром и ванилью.
4
На каждый кусочек теста выкладываем смесь из толченых орехов, сахара и ванили.
5
Края кусочка теста соединяем, придав форму шарика и перекладываем на противень, предварительно посыпанный кулинарными сухарями, для выпекания в течении 35 минут. Помещаем в разогретый духовой шкаф при температуре 180С
6
Готовое ореховое печенье посыпаем сахарной пудрой
🙂
Мацу?н или мацони (грузинский или армянский йогурт из кипяченого коровьего, овечьего или козьего молока, которое заквашивают при повышенных температурах (48—55 °С) и сквашивают в специальном устройстве, сохраняющем тепло, около 3-х часов. Если под рукой не оказалось мацуна или нет возможности его приобрести, то мацун можно заменить на кефир, простоквашу или сметану.