Способ приготовления:
1
Картофель, небольшой кабачок цуккини, морковку и репчатый лук очищаем, натираем на крупной терке.
2
Добавляем слегка взбитое яйцо, 3 столовые ложки муки, немного солим и приправляем по вкусу, все тщательно перемешиваем.
3
Добавляем мелко нарезанную копченую или отварную ветчину и снова перемешиваем.
4
Жарим драники на раскаленном растительном масле, выкладывая овощную смесь на сковороду столовой ложкой, жарим драники по 3 минуты с обеих сторон до образования золотистой корочки.
🙂
К драникам идеально подавать сметану или кетчуп.