Фото: Tutta
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Предлагаем рецепт приготовления пикантных и совершенно необычных арахисовых лепешек с начинкой из овощей. Из овощного микса, завернутого во вкуснейшие лепешечки с ореховым вкусом, в ароматной арахисовой заправке у Вас получится очень оригинальная и вкусная закуска.
Tutta, 5 сентября 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
45 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Фасоль зеленая
- Бульон овощной
- Сок лимонный
- Соус соевый
- Лепешка
- Морковь
- Перец чили
-
125
г -
3
ст. л. -
1.5
ст. л. -
1
ч. л. -
4
шт -
1
шт -
1/2
шт
- Арахис
- Масло подсолнечное
- Сахар
- Соус чили
- Капуста белокочанная
- Огурцы
- Чеснок
-
75
г -
2
ст. л. -
1
ч. л. -
1/2
ч. л. -
1/5
шт -
1
шт -
1
зубчик
Способ приготовления:
1
Для начала приготовим арахисовое масло: жарим арахис, молим его, добавляем к молотому жареному арахису одну чайную ложку растительного масла, у нас должна получиться густая и ароматная паста.
2
Готовим салат: опускаем разрезанные пополам стручки фасоли и резаную соломкой морковь в кастрюлю со слегка соленой водой, доводим до кипения и варим в течении двух минут, до тех пор пока морковь и фасоль не станут немного мягче, но в то же время останутся хрустящими. Откидываем овощи на дуршлаг и обдаем холодной водой. Обсушиваем на бумажных полотенчиках. Перемешиваем с нарезанным соломкой огурцом и нашинкованными листьями белокочанной капусты. Приправляем солью и перцем по вкусу.
3
Готовим заправку: перекладываем 65 грамм приготовленного арахисового масла в чашку и разогреваем его на водяной бане. Далее отдельно разогреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем нарезанный чили в течении пары секунд. Растираем чили с подогретым арахисовым маслом, добавляем рубленый чеснок, соус чили, теплый овощной бульон, чайную ложку сахара, соевый соус и 1.5 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока.
4
Намазываем теплые лепешки остатками арахисового масла. Раскладываем в каждую лепешку овощную массу, поливаем заправкой и подаем.
🙂
Приятного аппетита!