Фото: LeeLoo
Средняя оценка: 0 звезд из 5
5 звезд:(0)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Сочетание риса и морепродуктов является традиционным для азиатской кухни. Но к этому сочетанию добавляются всевозможные ароматные специи и этот становится уникальным и неповторимым.
LeeLoo, 12 апреля 2009
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Креветки
- Сметана
- Масло подсолнечное
- Сок лимонный
- Карри
- Морковь
- Лук
- Соль
-
300
г -
150
г -
4
ст. л. -
1
ст. л. -
2
ч. л. -
2
шт -
по вкусу
-
по вкусу
- Рис
- Шпинат
- Уксус светлый винный
- Имбирь
- Масло сливочное
- Перец чили
- Перец черный
-
250
г -
75
г -
2
ст. л. -
10
г -
1
ч. л. -
2
шт -
по вкусу
Способ приготовления:
1
На огонь ставим кастрюлю с водой и ждем, пока вода закипит. После этого солим ее и бросаем 250 грамм риса. Рис следует выбирать продолговатой формы, с крупными и цельными зернами. Отвариваем рис до готовности. Затем откидываем его на дуршлаг и обдаем холодной водой и даем воде стечь.
2
Одну луковицу и две перчинки красного жгучего перца очищаем и промываем под проточной водой. Красный перец нарезаем полосками, а луковицу — тонкими полукольцами. Морковь чистим и нарезаем соломкой, а затем тушим ее на сливочном масле, добавив немного воды, до полуготовности. Шпинат чистим, промываем и промокаем салфеткой, а после рвем его руками на кусочки.
3
Примерно 300 грамм креветок опускаем в закипевшую воду и провариваем. Добавляем в воду соль и лавровый листик. Затем креветки очищаем и оставляем только креветочное мясо.
🙂
Одну – две чайные ложки карри соединяем с растительным маслом и тщательно перемешиваем с отварным рисом. Добавляем к ним лук, красный перец и обжаренную морковь. Все солим, перчим и заправляем винным уксусом. После рис осторожно перемешиваем с креветочным мясом. Имбирь смешиваем со сметаной (150 грамм), приправляем лимонным соком (1 столовая ложка) и присаливаем. Рис с креветками выкладываем на листья салата и сверху поливаем сметанным соусом. При подаче на стол рисовый салат с креветками можно украсить зеленым горошком и различной зеленью.