Добавил: Aelita 24.09.2012

Комментариев:

Tweet

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 20 мин

Рулетики с семгой — очень эффектная и вкусная закуска, популярная в норвежской современной кухне. Приготовление достаточно трудоемкое, но, поверьте, оно того стоит.

Описание приготовления:
Количество ингредиентов, как видите, указываю из расчета на одну порцию — так что умножайте все числа на количество едоков.

Как видите из рецепта, рулетики из семги — это весьма непростая в приготовлении норвежская закуска. Нужно изрядно повозиться, чтобы все получилось вкусно и красиво. Но что поделать — красота требует жертв 🙂

Удачи в приготовлении!

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Норвежская

Ингредиенты:

  • Семга — 60 Грамм
  • Кабачок — 40 Грамм
  • Пармезан — 20 Грамм
  • Кунжут — 5 Грамм
  • Лимон — 10 Грамм
  • Соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить «Рулетики с семгой»


Сперва с помощью овощечистки необходимо вырезать длинные пластины из цуккини — как на фото. Толщина пластины должна быть около 0,5 см, длина — чем больше, тем лучше.


Максимально тонко нарезаем филе семги. Каждый кусочек солим, перчим и слегка сбрызгиваем лимонным соком.


Начинаем формировать наши рулетики. На пластинку из кабачка выкладываем немного семян кунжута и тертого сыра.


Наверх укладываем кусочек нашей рыбы.


Рыбу также обсыпаем сыром и кунжутом.


И, наконец, сверху кладем еще один пласт цуккини. То есть, в итоге у нас получается своеобразный бутерброд цуккини — сыр — рыба — сыр — цуккини.


Теперь аккуратненько сворачиваем наш бутерброд в рулет и скрепляем его зубочисткой.


Выпекаем наши рулетики 8-10 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.


На выходе получаются вот такие красивые рулетики. Готово!