Добавил: Dasha22 23.10.2014

Комментариев:

Tweet

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 35 мин

Оригинальный и свежий рецепт приготовления сельди по-норвежски отлично подходит для застолий — ведь наши хозяйки любят хвастаться друг перед другом новинками, да и сама закуска выше всяких похвал!

Описание приготовления:
Вообще, этот классический рецепт сельди по-норвежски предполагает использование сырых овощей, в которых кусочки рыбы маринуются примерно час, но мне больше понравился вариант с отварными овощами. Наверное, потому что наш винегрет напоминает, не иначе! 🙂 Так что вы теперь знаете, как приготовить сельдь по-норвежски, и думаю, вам понравится результат!

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Норвежская

Ингредиенты:

  • Филе сельди соленой — 300 Грамм
  • Картофель — 2 Штуки
  • Свекла — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Яблоко — 1 Штука
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Лук красный — 1 Штука
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Сельдь по-норвежски»


1. Подготовим ингредиенты. Картофель и свеклу отвариваем до готовности в подсоленной воде.


2. Морковь очищаем и нарезаем кубиками. Если хотите, ее тоже можно отварить, или же использовать свежую — кто как любит.


3. Картофель остужаем, тоже очищаем от шкурки и режем кубиками.


4. Свеклу тоже чистим и нарезаем.


5. Яблоко моем, очищаем от серединки с семечками и жесткой кожуры. Режем кубиками, а чтобы не потемнело — сбрызгиваем соком лимона.


6. Лук моем, чистим, и нарезаем очень тоненькими колечками.


7. Теперь все нарезанные овощи складываем в миску, заправляем соком половины лимона, добавим соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешаем.


8. Селедку промываем под проточной водой, обсушиваем, и очищаем от остатков костей. Нарезаем тоненькими ломтиками, и выкладываем поверх горки из овощей по кругу, немного вдавливая каждый кусочек.