Добавил: Vovchik 16.02.2015

Комментариев:

Tweet

В избранное
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 35 мин

Легкое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо. Нежная рыбка хорошо сочетается с чуть кисловатым и нежным соусом.

Описание приготовления:
Вкусное и легкое, несмотря на наличие сливочного масла, блюдо. Его можно приготовить и в обычный день, и на праздничный стол. Приготовить рыбу отварную с соусом польским в домашних условиях очень легко. Для этого блюда подойдет любая рыба, она будет прекрасно сочетаться с легким и чуть кисловатым соусом. Рассказываю, как приготовить рыбу отварную с соусом польским.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Фрукты / Молочные продукты
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Польская

Ингредиенты:

  • Рыбное филе — 500 Грамм
  • Масло сливочное — 75 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Лимонный сок — 1,5-2 Чайных ложки
  • Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить «Рыба отварная с соусом польским»


Рыбное филе разрезаем на куски, проверяем на наличие косточек, моем.


Теперь приступим к варке рыбы. Можно просто сварить в кастрюле в воде, а рыбный бульон использовать для ухи. А можно сделать так, чтобы все полезные вещества остались в рыбе. Для этого сварим рыбу в небольшом количестве воды в сковороде. Наливаем в сковороду пол стакана воды, чуть-чуть солим и выкладываем в нее рыбное филе.


Варим рыбу минут 15 на среднем огне. Можно в середине процесса перевернуть. Следите внимательно за рыбой и не упустите тот момент, когда вся вода испарится.


Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы. Натереть на терке.


Растопить сливочное масло.


Добавить к маслу яйца.


зелень мелко нарезать и добавить к маслу и яйцам. Влить лимонный сок и хорошо перемешать. Польский соус готов.


Выкладываем на тарелку рыбу, а на нее — польский соус и подаем к столу.
Источник