Фото: Jane
Средняя оценка: 5 звезд из 5
5 звезд:(4)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)
Ваша оценка:
Это блюдо придется по вкусу всем любителям рыбы. Но и «мясолюбам» тоже не помешало бы попробовать этот великолепный ансамбль из рыбы и овощей. Блюдо очень вкусное и, что немало важно, очень полезное!
Jane, 20 апреля 2009
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
15 минут
Ингредиенты:
Порций:
пересчитать
Система измерения:
Метрическая
Американская
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
- Кабачок цуккини
- Морковь
- Укроп
- Желток яичный
- Карри
- Перец черный
- Чеснок
-
300
г -
300
г -
50
г -
4
шт -
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
- Лук репчатый
- Листья базилика
- Зелень кинзы
- Филе судака
- Масло подсолнечное
- Соль
-
300
г -
50
г -
25
г -
4
шт -
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления рыбы Вам понадобится 4 филе судака, которые необходимо тщательно промыть и разрезать на две части вдоль. Далее необходимо приправить рыбу перцем и солью и оставить ненадолго пропитаться этими приправами.
2
Пока рыба просаливается, подготовьте зелень. Помойте, слегка подсушите и нарежьте очень мелко, смешав затем с желтком. На пропитавшуюся солью рыбу выкладывайте зелень и накрывайте сверху вторыми кусочками рыбы. Закрепить рыбу в таком положении, перемотав ее пленкой, и варите ее около 15 минут.
3
Возьмите по 300 г моркови, лука и кабачков, очистите их и нарежьте длинной соломкой. Разогрейте растительное масло и обжарьте в нем овощи.
4
Приготовьте ароматный соус к рыбе и овощам. Для этого смешайте в блендере или миксером чеснок, растительное масло, желтки, карри и базилик.
🙂
Готовую рыбу выкладываете на большую тарелку посередине, по бокам помещаете поджаренные овощи. Залейте соусом и украсьте зеленью. Вареная рыба наиболее полезный вид приготовления рыбы, т.к. в таком виде рыба сохраняет все свои полезные свойства. Попробуйте это блюдо, и Вы убедитесь в том, что, кроме того, что это полезно, это еще и необычайно вкусно!