Фото: Jane

Средняя оценка: 5 звезд из 5

5 звезд:(4)
4 звезды:(0)
3 звезды:(0)
2 звезды:(0)
1 звезда:(0)

Ваша оценка:

 

 

 

 

Это блюдо придется по вкусу всем любителям рыбы. Но и «мясолюбам» тоже не помешало бы попробовать этот великолепный ансамбль из рыбы и овощей. Блюдо очень вкусное и, что немало важно, очень полезное!

Jane, 20 апреля 2009

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
15 минут

Ингредиенты:

Порций: 
  
пересчитать

Система измерения:

Метрическая
Американская

А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

  • Кабачок цуккини
  • Морковь
  • Укроп
  • Желток яичный
  • Карри
  • Перец черный
  • Чеснок
  • 300
    г

  • 300
    г

  • 50
    г

  • 4
    шт

  • по вкусу

  • по вкусу

  • по вкусу

  • Лук репчатый
  • Листья базилика
  • Зелень кинзы
  • Филе судака
  • Масло подсолнечное

  • Соль
  • 300
    г

  • 50
    г

  • 25
    г

  • 4
    шт

  • по вкусу

  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Для приготовления рыбы Вам понадобится 4 филе судака, которые необходимо тщательно промыть и разрезать на две части вдоль. Далее необходимо приправить рыбу перцем и солью и оставить ненадолго пропитаться этими приправами.

2
Пока рыба просаливается, подготовьте зелень. Помойте, слегка подсушите и нарежьте очень мелко, смешав затем с желтком. На пропитавшуюся солью рыбу выкладывайте зелень и накрывайте сверху вторыми кусочками рыбы. Закрепить рыбу в таком положении, перемотав ее пленкой, и варите ее около 15 минут.

3
Возьмите по 300 г моркови, лука и кабачков, очистите их и нарежьте длинной соломкой. Разогрейте растительное масло и обжарьте в нем овощи.

4
Приготовьте ароматный соус к рыбе и овощам. Для этого смешайте в блендере или миксером чеснок, растительное масло, желтки, карри и базилик.

🙂
Готовую рыбу выкладываете на большую тарелку посередине, по бокам помещаете поджаренные овощи. Залейте соусом и украсьте зеленью. Вареная рыба наиболее полезный вид приготовления рыбы, т.к. в таком виде рыба сохраняет все свои полезные свойства. Попробуйте это блюдо, и Вы убедитесь в том, что, кроме того, что это полезно, это еще и необычайно вкусно!



Источник