Способ приготовления:
1
Мясо, промытое и очищенное от жилок, просушите и порежьте небольшими ломтиками. Затем обжарьте в небольшом количестве жира. Почистите морковь и лук, порежьте кубиками и обжарьте в жире. Отварите грибы, затем их остудите, мелко порубите и тоже обжарьте. Почистите картофель, просушите полотенцем, порежьте на ломтики или соломкой и также слегка обжарьте на сковородке.
2
Чайную ложку муки пассируйте до коричневого цвета вместе с двумя столовыми ложками томат-пюре. Затем возьмите сотейник или керамические горшочки. Переложите подготовленные продукты в эти ёмкости в равных количествах, залейте грибным бульоном, добавьте немного сметаны (по чайной ложке в горшочки).
3
При желании можно в жаркое добавить немного соуса карри. Готовьте блюдо в духовке при температуре 170-200 градусов в течение 20 минут под закрытой крышкой. Если же Вы готовите блюдо на плите в сотейнике, тушите его в течение получаса.
🙂
Когда жаркое будет готовым, достаньте его из духовки (или снимите с плиты), притрусите сверху зеленью и подавайте на стол.